大地のたからもの

当地の山菜は柔らかく苦味が少ないのが特徴です。夏の高原野菜は甘みが強いのが特徴で人気があります。キノコも豊富で、大地の恵みの素材は事欠きません。おいしい農産物の天ぷらを旬の時期に、河岸段丘を意識した盛り付けで提供します。