スタンダード会席

メインディッシュは、津南町自慢の豚肉「つなんポーク」「妻有ポーク」をご賞味ください。自然にとろけるような食感とまろやかな甘みが広がるとても美味しい豚肉です。

天ぷらは、苗場山麓ジオパーク特産商品に認定された「段丘天ぷら」です。当地の山菜は柔らかく苦味が少ないのが特徴です。夏の高原野菜は甘みが強いのが特徴で人気があります。キノコも豊富で、大地の恵みの素材は事欠きません。おいしい農産物の天ぷらを旬の時期に、河岸段丘を意識した盛り付けで提供します。

日本海で採れた魚介類も、当地には新鮮ままの状態で入って来ます。海の幸×山の幸のマリアージュを楽しめるのも、当地ならではです。

秋のシーズンには、松茸土瓶蒸しもございます。

ご飯は、日本一美味しいと称される魚沼コシヒカリです。豪雪地帯である魚沼地区は、ミネラルを豊富に含んだ雪解け水が水田を潤し、豊かな土壌がコシヒカリを育てる品種特性とよく合致し、日本一美味しいお米を稔らせます。津南町は、これら登熟に適した河岸段丘の台地、好適な土壌、豊富で清潔な水などの気候風土条件がコシヒカリに最適です。